10月27日，伴随着百联西郊购物中心的焕新亮相，百联食百鲜RISO西郊店也同步开启试营业。这是继百联世纪店、百联又一城店后RISO的第三家精品超市，与前两家不同的是，RISO西郊店面积更大、商品更丰富、消费体验更贴心。

辐射周边3公里范围内逾133万人口，面积近3000平方米，品类达到30多个，SKU共计14000余支 ，融合直采生鲜、全球顶货、精品点心、中西餐饮、高档日用品等多种元素的RISO西郊店，正以全新姿态倡导消费者体验新鲜生活方式，感受都市中独有的“精致烟火气”。

凭鲜活“态度”， 引领行业风向

据行业分析显示，在消费结构升级的背景下，居民消费分层趋势愈发明显。一方面，精品超市成为大部分消费者的首选，特别是对生活品质有更高需求的群体成为其主要的目标客户；另一方面，90后、95后新生力量人数和收入均快速增长而成为消费中坚人群，年轻消费群体推动零售新兴业态日益更新。

应对市场变化，位于百联西郊购物中心B2层的RISO西郊店，在市场定位上与普通超市差异较为明显。作为精品超市，RISO瞄准25-40岁中产偏上阶层和追求乐趣、舒适的轻熟或熟龄家庭。结合百联西郊“健康、活力、可持续”的理念，无论从店内设计还是商品遴选，RISO西郊店都瞄准行业高端精品超市来打造，引入更多有机、绿色、健康的商品，诠释“健康、品质、美味”的生活方式，满足消费者对品质生活的追求。

借鲜活“感受”， 守望品质生活

如今的shopping不再是简单地逛街购物，而是要满足高层次的需求。RISO西郊店升级为视觉、嗅觉、听觉、味觉、触觉全身心的体验，触动消费者的每一个细胞，让人处处感受到温馨体贴。

步入RISO，记者最大的感受就是亮堂、清新、整洁、精致，特别是“大屏风”酒架陈列出店招RISO字形，给人眼前一亮的感觉。现代简约风格，同时融入了一些具有东方特色的元素，给人一种既现代又传统的视觉享受。再以听觉为例，门店独设的广播音乐系统，配合不同季节、天气和主题，与消费者产生共鸣。RISO负责人表示，“结合实际情况，部署合理动线，埋下无数小心机的设计，让消费者步入卖场即有身处秀场的感觉。”RISO西郊店以精又美、大不同的五感设计，让店铺变得有温度，有生命力、可被感知、可被感受，甚至可以触碰到人的内心。

门店14000个商品，以25%的生鲜＋熟食、40%的环球美食、15%的健康滋补和20%的日用品配置。同时又将商品和场景以独立集合模式，打造各类体验场景（餐饮加工、食材辅料、日用生活），倡导不同的生活主张。商品模块中分为生鲜集合、烘焙西点、精品熟食、美味食材、休闲食品、滋补养生与个清家居等；场景模块分为冷食加工、生食加工、简餐加工、快捷就餐等等，每个模块可以组合也可以独立经营，实现门店功能的最优化。例如，最吸引记者的烘焙一角，从烘焙的食材、配料、工具等等商品，以烘焙场景展示，一站式供应，应有尽有。

在品质生活方面，不得不提的是RISO为14岁以下的孩子们打造糖玩、食玩和玩具为一体的体验区，成为孩子最向往的地方，这里搜罗的宝可梦、奥特曼、蛋仔派对、多美卡等最潮的IP玩具，很多大朋友也爱不释手。对于“小公主”来说，最推荐的角落当属饰品区和化妆品区，在HelloKitty成立50周年之际，RISO联合三丽鸥旗下IP，提供大耳狗、库洛米、凯蒂猫等各种发饰、餐具。同时引进了睫毛届扛把子“kiss me”品牌及canmake日本彩妆，这在一般超市鲜有。

加以线上技术平台的赋能，门店实现线上线下融合，完成“人－商品－场景”的相互连接，例如自助收银、直播购物、多店联动等。用户是内容的生产者，以用户的点评、推介作为高质量产品的评价，强调人与商品、人与人、商品与商品的互动；采取“组团购”等方式，进一步降低成本，为消费者带来实惠；围绕“便捷”这一核心理念，实现送货到家、社群互动和虚拟货架等功能。

冒鲜活“气息”， 享受全球美食

RISO西郊店分为五大区域，即：食品区、生鲜区、餐饮区、酒区、非食区，近60%的进口中高档商品和40%的国产精品组合。“精选天然美味，提供优质美食，体验多元风味是RISO的初心使命。”RISO负责人表示，为了让消费者享受到健康食品的优质口味，RISO设置明厨亮灶，为消费者制作美味食品，同时建立了生鲜类“由生到熟”全链路商品，满足消费者多样选择需求。值得一提的是，RISO也贴心地为入驻店铺打造了精装修的加工间，他们拎“食材”入驻即可。

RISO精选的近万种美食为消费者开启了全球美食之旅。从瑞士巧克力、日本威士忌，到美国牛肉、德国啤酒，还有国内新晋的网红零食和地区特产，围绕“健康”和“美味”，从世界各地网罗来的好货，琳琅满目。

西班牙火腿世界闻名，是西班牙最具代表性的美食之一，已经有一千多年历史。RISO西郊店全新引进了Acento西班牙火腿，还有各式各样世界各地进口奶酪及Mario Deli特色色拉、便当和炸品，这些都是非常有吸引力的美食选择。

RISO西郊店的酒区，以雅致风格打造专业酒区意象，以主题进行红、白酒类陈列营造酒类专家形象，特别设置了独有的酒窖。集国内知名品牌和世界各地优质佳酿为一体，品类齐全，包括日本清酒獭祭等，梅酒CHOYA、梅乃宿及各式各样白兰地，威士忌，伏特加，朗姆酒，金酒等，能满足顾客“一网打尽”的需求。

眼下，高端精品超市开始顺应世界零售业折扣化的大潮，RISO店也结合时令和热点，开展会员尊享价、福袋等营销活动。例如，一款鲜食河鳗的价格与某超市“移山价”的冷冻河鳗不相上下，但新鲜度上肯定RISO获胜。又如，记者在采访中，观察到一位上了年纪的顾客，正在成打地买可尔必思乳酸饮料，这款饮料以7.9元/瓶的价格酬宾，比线上平台还优惠。“我对我们商品的性价比还是很有信心，好货不贵。开业几天，我们也遇到一些年纪大但很懂货的顾客。我们的目标是和消费者双向奔赴。”RISO负责人向记者推介道。

人间烟火气，最抚凡人心。RISO精品超市的开放式布局，让人随性步入其中，而外场现制现售的各国美食、地方小吃，则为边逛边吃的体验加分，也让烟火气成为RISO最鲜明的特征。考虑到消费者对生鲜分量的不同需求，RISO提供了大小包装，甚至还有散装，居然还有水培蔬菜供随心选择。消费者逛RISO西郊店，既有家的温馨，更有宾至如归的服务。店员与顾客间随时互动，营造了一个温暖的线下购物空间。

构筑都市中独有的“精致烟火气”，提质“一刻钟便民生活圈”，慢品优质新鲜生活，百联食百鲜RISO西郊店正演绎着上海市民文化的生活新图景。

（文字：陈励耘 图片：王浩然）